Ny muffinssmak

Körsbär har jag aldrig haft i muffins. Men det ser ju fint ut så det smakar säkert bra. Att göra dem var i alla fall inget fundera på, man följer receptet, tjoff in i ugnen, städar och sen är allt klart.

Körsbärsmuffins
12 st

3,5 dl vetemjöl
1,5 tsk bakpulver
1,5 tsk vaniljsocker
125 g rumsvarmt smör
1,5 dl strösocker
2 ägg
1,25 dl mjölk
200 g körsbär
0,25 dl strösocker
2 msk maizena majsstärkelse

Sätt ugen på 175 grader.
Blanda vetemjöl, bakpulver och vaniljsocker i en bunke.
Vispa ihop smöret med sockret. Tillsätt äggen i smörkrämen ett i taget och blanda därefter i mjölken.
Rör ner äggsmeten i mjölblandningen och rör till en jämn smet. Fördela 2/3 av smeten i muffinsformar.
Blanda de urkärnade körsbären med socker och majsstärkelse och fördela dem över smeten i formarna. Klicka därefter över resten av smeten ovanpå körsbären.
Grädda i mitten av ugnen i ca 25 minuter.