Chocolate chip cookies

Nu ska vi bjuda på något ovanligt. Småkakor är nämligen inget som hör till vanligheterna i vårt gröna kök.


Chocolate Chip Cookies
ca 18-20 stycken

125 g smör
1 dl råsocker
1 ägg
1½ dl vetemjöl
½ dl havregryn
½ tsk bakpulver
1/4 tsk salt
100 g mörk choklad (ca 70%)
skal av en lime

Vispa smör och råsocker krämigt och rör i ägget.
Blanda vetemjöl, havregryn, bakpulver och salt och vänd ner det i smeten.
Hacka chokladen grovt, riv limeskalet och blanda med degen.
Forma degen till en rulle, ca 5 cm i diameter, och rulla in den i plastfolie. Frys den sedan i ca 30 minuter.
Sätt ugnen på 180 grader.
Skiva rullen i 1 cm tjocka skivor och lägg skvorna på en plåt med bakplåtspapper.
Grädda kakorna gyllene i mitten av ugnen i ca 10 minuter.