Frukostbuffé

Det är Sveriges nationaldag idag, och vilket bättre sätt att fira på än med en riktigt lyxig frukostbuffé. Amerikanska pannkakor, smoothie, nybakta bullar, turkiskt te, ett otal hemlagade marmelader, ost, tomat och gurka, keso, jordgubbar och chokladkräm.

Amerikanska pannkakor

Receptet är översatt från det amerikanska måttsystemet cup, därav de märkliga måtten.

cirka 20 plättar

3,6 dl vetemjöl

1 msk bakpulver

4, 2 dl mjölk

1 ägg

ca 1/4 tsk salt

ca 2 msk olja eller smält smör

1. Blanda mjöl med bakpulver, tillsätt halva mängden mjölk och blanda samman till en jämn smet. Tillsätt resten av mjölken, lätt vispat ägg, salt och matfett.

2. Grädda små plättar på ganska hög värme i ett plättjärn. Rör då och då i smeten så att inte mjölet sjunker till botten. Servera genast.